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酸菜炖排骨的做法,酸菜炖排骨怎么做,酸菜炖排骨的做法东北,酸菜炖排骨的做法,酸菜炖排骨炖多长时间,酸菜炖排骨的做法 家常

来源:好招商食品网 美食制作 小艾厨娘  |  2023-01-08
主料:
酸菜250克排骨200克粉丝一把

辅料:
生姜5克大葱8克料酒2汤匙红辣椒2个干辣椒2克3克胡椒粉3克

酸菜炖排骨的做法步骤

1.准备排骨。

2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。

3.捞出排骨备用。

4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。

5.粉丝用冷水泡软。

6.准备酸菜。

7.将酸菜切丝备用。

8.炒锅中放油,小火爆香干辣椒。

9.放入酸菜炒香。

10.将炒香的酸菜放入砂锅,加肉汤小火煮开。

11.放入煎好的排骨小火慢炖。

12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、排骨用锅煎一下比较酥香。

2、酸菜帮要用刀先切薄仔切丝。这样更入味。

3、酸菜要先炒香再放排骨汤炖煮,炖煮时间可以长一些。


TAGS:热菜 老人 东北菜 冬季食谱 晚餐 名菜 酸菜
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